Mitt Liv I Oz

... dar jag har varit nara graten minst ett par ganger verkar ha gett utbetalning for idag blev jag erbjuden nytt jobb! Berattar mer sedan.

For nu glommer vi jobbet en stund.

Idag anlande min nya klanning fran Herve Leger sa jag bytte om pa jobbtoan innan jag hoppade in i taxin dar jag sitter nu. Ar pa vag till Miras fodelsedags drinkar!

Ha en underbar helg!

Kom hem till en supergod raw lasagne ala H! Ar sa glad att han antligen har borjat intressera sig for raw food - let's get healthy!

... och jag langtar till helgen.

Jag har lart mig mycket pa jobbet men det ar stressigt och mycket att gora.

Dromde inatt att jag korde en bil som helt plotsligt borjade oka i hastighet, och da upptackte jag att bromsarna inte funkade. Det slutade med att jag nastan kraschade. Inte sa svart att tolka den drommen kanske.

Men imorgon ar det fredag, sedan ar det helg!

... for peppande och fina kommentarer!:D

For nagra veckor sedan fragade en av the big bosses pa huvudkontoret om jag kunde hoppa in som chefredaktor for en tidning i stan i en vecka medans heltids redden var pa utbildning.

Jag blev jatteglad och sa forstas Yes och tackade for the great opportunity.

Show us what you can do, svarade hon.

Nu sitter jag har pa dagen D och ar nervos med en vaxande klump i halsen.

Undrar om jag kommer klara av det.

Vet att det inte hjalper att oroa sig, men hur slutar man?

'Gor sa gott du kan bara. Mer an sa kan man ju inte gora. You'll be fine!' peppade H.

Hur det an gar ar jag glad over att fa testa jobbet som chefredaktor i en vecka, for att se om jag gillar det. Ar det helt bedrovligt sa vet jag att det inte ar nagot for mig, ar det helt OK sa vet jag vad jag kan forsoka jobba mig upp till.

Vi far se hur det gar...!

... bebisar igar:)

Pa morgonen tog jag en kaffe med Andrea, hennes mamma och bebis, sedan akte jag och H pa dop for Ari och Jess bebis, och efter det vidare till Alex och Maria for att traffa deras nya lilla son.

Val hemma gick H ut och at middag med sin bror och nagra kompisar.

Jag stannade hemma och gjorde en raw banan/choklad paj med hallon (sa gott!) en en limpa nut bread.

Hittade en Rittenhouse rea och kopte en jeans klanning, shorts och en lejon t-shirt

Sahar vaknar jag oftast, med en go katt vid fejan:)

... hittade vi ett ol och cider bryggeri och satte oss och testade massa gott:)

Igar akte jag o H till Newtown for att testa raw food kafet Sadhana's Kitchen.

Nar de oppnade i april forra aret var det forsta raw food kafet i Sydney. Sedan dess har det oppnat ett till, i Bondi Junction.

H var positivt overraskad att det fanns bade lasagne o tacos pa menyn.

Jag at tacosen - som hade en kryddig valnots blandning istallet for kottfars, cashew kram och guacamole i salladsblad. Vet att det later simpelt och inte sarskilt gott men det var verkligen jattegott!

H at lasagnen, som zucchini istallet for pasta och nagon blandning emellan, och tyckte det var delish.

Till efterratt at vi mango 'cheese' kaka och apelsin och saltad kola kaka.

Jag drack en smoothie med - var supermatt nar vi gick darifran.

Till Er Sydney-svenskar som laser - ak dit och testa raw food! Ni kommer inte bli besvikna.

Efter en valdigt stressig och frustrerande vecka pa jobbet sa var det fint att komma hem till en overraskning fran H i fredags kvall - en ny cykel!

Min senaste cykel blev stulen efter bara nagra manader och jag blev sa less att jag struntade i att kopa en ny, fast att jag saknade att ha en cykel.

Det ar skont att kunna cykla ner till havet pa 10min pa helgerna, och rulla till stationen pa morgnarna.

Pa vag hem fran Jamie Oliver's efter middag med Anna och Carol.

Sist vi var dar ihop berattade de for varandra att de ar gravida bada tva, nu var de typ sex manader gravida bada tva!

Annars ar det inte mycket att rapportera harifran.

Det ar mycket pa jobbet, tror jag vande mig lite val mycket forra veckan med att inte vara pa redaktionen dar mejlen, telefonsamtal och hemsidan tar ater upp en stor del av dagen.

Men men, mindre an halva jobbveckan kvar sedan sa ar det helg!

Hittade det har receptet pa glutenfritt/sockerfritt vegan brod pa Green Kitchen genom Sprout Nutrition och testade.

Trodde det skulle smaka lite trist men oj sa gott det var!

Skulle verkligen rekommendera det - latt att gora ar det ocksa.

Jag at det till frukost med avocado, smoked trout och kokta agg - mumma!

http://www.greenkitchenstories.com/paleo-bread-quick-pickled-fennel/


2 tbsp psyllium husks powder + 1 1/2 cup /350 ml water

1/2 heaping cup / 100 g almonds

1/2 heaping cup / 100 g hazelnuts

1/2 heaping cup / 100 g sesame seeds

1/2 heaping cup / 100 g sunflower seeds

1/2 heaping cup / 100 g flax seeds

1/2 heaping cup / 100 g pumpkin seeds

1-2 tsp sea salt

3 tbsp /50 ml melted cold pressed coconut oil + extra for greasing the pan or cold pressed olive oil

1 handful raisins or chopped dark chocolate (optional but delicious)

1. Preheat the oven to 350F / 175°C.

2. Mix psyllium husks powder and water in a bowl and set aside for 5 minutes, until thick gel consistency.

3. Meanwhile meassure out all nuts and seeds and place in a food processor and pulse a few times, do not grind just coarsely chop.

4. Place in a bowl, add salt and oil and stir.

5. Add the psyllium gel and give it a good stir with your hands.

6. Set aside for 1 hour (This step is optional but the end result will be better).

7. Pour into a greased loaf pan (12 x 4,5 inches / 30 x 10 cm) and bake for 60-70 minutes. Or spoon the batter into a greased 12 hole muffin pan and bake for 45-50 minutes.

8. Remove from the oven and let cool completely (we know it is difficult but it is very important!) before slicing.

9. Store in a kitchen towel in the fridge for up to a week. Freeze well.

Alskar ABC almond/brazil/cashew nut butter och ater det ofta pa kvallarna med skivad banan och cacao butter (en mix av raw kakao och kokossmor) nar jag kanner for nagot som ar sott men anda relativt nyttigt.

ABC butter ar ju dock inte det billigaste att kopa sa bestamde mig for att gora eget!

Hade inga brazil notter sa slangde i nagra pistage notter istallet (typ 10 st) och runt 2dl vardera av mandel och cashew notter i min blender/food processor.

Knepet ar talamod. Forsta gangen gav jag upp efter nagra minuter nar notterna bara blev ett torrt pulver.

Men nasta gang holl jag igang blendern i runt 20 minuter, med avbrott for att skaka/skrapa ner det pa sidorna, innan not oljorna antligen maldes fram och det blev en smet av det.

Testa! Notter har visserligen mycket fett sa kaloriraknare kanske haller sig undan det, men glom inte att det ar nyttiga fetter... och det ar bra mycket battre an att ata ett snack med massa socker.

I sondags blev det lunch med Carol pa Hs kusins restaurang The Old Library i Cronulla. Hon ar gravid i sjatte manaden nu sa sjalvklart at vi efterratt... ;)

Fick den har kommentaren:


Hej! Snubblade in på din blogg efter att ha googlat på Sydney! :) Jag flyttar nämligen dit om mindre än 3 veckor..! Det är första gången jag reser till Australien och det känns otroligt spännande! Jag har sökt och fått ett beviljar working holiday visa så jag kommer att jobba där i ett år. Nu till min fråga: är det lätt för svenskar att få jobb och vilken typ av jobb tycker du är bäst att söka? Jag är 26 år, har universitets utbildning och erfarenhet av försäljning och tidigare service jobb. Tar tacksamt emot andra tips som kan vara bra att ha! :) tack på förhand!
Hälsningar Sabina

Svar: Tack for kommentaren!:D Vad kul att du ska till Sydney, jag tror sakert att du kommer att trivas!

Det ar svart det har med fragan om hur latt det ar att fa jobb har for den enda erfarenheten jag har ar min egen.

Nar jag kom hit som 21-aring hade jag jobb erfarenheter som hemsamarit, servitris, Black Jack croupier, bartender, nattklubbs vardinna och industri jobbare.

Jag jobbade i en kladbutik i Goteborg och insag snabbt att det inte var nagot for mig.

I Sydney skrev jag ut min CV och gick runt till olika cafeer och sokte jobb. Jag gick in och presenterade mig och av ca. 10 stycken var 2 intressereade. Jag provjobbade och fick bada jobben.

Mitt jobb som journalust fick jag genom kontakter och workexperience.

Har verkar det vara helt acceptabelt att bara knalla in pa ett cafe och fraga efter jobb, vilket ju ar topp for dem som ar ute efter bara nagra manders kneg.

Jag kan tanka mig att det ar OK att gora samma sak nar det galler kladbutiker - har ibland sett lappar i entren till affarer dar det star att de soker folk.

Sa inom de omradena tror jag det ar relativt latt att fa jobb.

Jag tror aven vi som svenskar har ett bra rykte om att vara palitliga, trevliga och hart arbetande.

Du kan aven kolla efter jobb elker lagga upp en egen annons om att du behover ett arbete pa gumtree.com.au

Lycka till!:D

... bestod av grillning med nagra kompisar hemma hos oss. Jag bjussade pa svensk cider forstas...

... Moree var att ata nyttigt!

Urvalet pa de fa cafeerna var minimalt, det fanns typ bara smorgasar gjort pa vitt brod, kramig pastasallad, paj, och agg och bacon.

Nina tipsade mig om vilket som var det basta cafet, 2400. Jag fragade efter fruktsallad som fanns pa menyn men nej, det var inte i sasong sa det hade de for tillfallet inte.

Sa det blev Eggs Benedict till frukost dar, eller egg och bacon pa hotellrummet.

Sa idag blev det andring med smoked trout, avocado med dill, tva agg och en grapefrukt till frulle. Och det var bra mycket godare an flottig bacon!

Motte upp med Andrea och hennes mamma och bebis, Eadie som flyger till Europa ikvall for en sju veckors semester, och Carin som flyger upp till Cairns for nagra manaders runtresande och tog ett glas vin vid havet. Sa fint vader!

Blev ett till ak i ett pytte flygplan tillbaka till Sydney.

Var pa Moree flygplats (vilket inte ar mycket storre an ett vardagsrum) en timma innan avgang, och var en av de forsta dar.

Behovde inte visa nagot leg eller nagon biljett, att saga mitt efternamn rackte gott.

Nina sa igar att hon hort om folk som varit sena och da hade ringt Moree flygplats och fatt veta att det var OK, de kan vanta en stund.

Gotta love the outback! ;)

... fick jag antligen sallskap!

Jag har en van i Moree, Nina som brukade bo i Cronulla.

Tyvarr sa flog hon till Sydney i tisdags nar jag kom, men igar var hon tillbaka.

Hon tog med mig och tva av hennes vanner pa besok fran Port Macquarie till ett artesian bad dar vi njot i vattnet och at ost, kex och dips.

Sedan blev det middag (pizza och ol) pa en lokal pub med fler av hennes vanner.

Efter att ha haft room service i tisdags kvall och atit en halv grillad kycklig och sallad fran Coles pa onsdag kvallen var det sa harligt att ha sallskap!

Nina ar intresserad av politik och Aboriginers rattigheter sa det blev manga intressanta diskussioner.

Hon var finalist i Australiens Miss World for nagra ar sedan (Miss World fokuserar inte bara pa en vacker utsida utan aven pa deltagarnas intresse och jobb inom fragor rorande sociala och miljorelaterade fragor). Hon vann Beauty with a Purpose priset.

Hon ar kort sagt valdigt smart, och valdigt vacker!

Hon har sjalv aboriginsk bakgrund och det var hemskt att hora om hur aboriginer brukade ses som vilda djur av vita australier, och det fanns en tid da man kunde doda aboriginer utan att man i lagens ogon hade begatt nagot brott. Ryser av att tanka pa det!

https://cdn2.cdnme.se/2344896/6-3/pic_520de49eddf2b301bc50dd9e.jpg" class="image">

... sag jag till att ta ett dopp i ett av deras helande, artesian bad som byn ar kand for.

Sa varmt och avslappnande! Tyvarr bor man hoppa i kallt vatten efter for att stanga porerna, det var inte lika harligt;)

Carols fodelsedag for 6 ar sedan, nar Jenny var i Australien:) Minns inte var pappers lipsen kom ifran;)

Igar morse flog jag till Moree i inland NSW for att skriva om en Coroner's Court inquest om tva personer fran Sydney som drunknade har forra aret.

Planet var pyttelitet! Eller som en av passagerarna sa efter att han stigit in: 'Oh! This is cosy...'

Efter babyshowern akte jag till The Old Library och delade en flaska rott med Eadie, fick skjuts hem igen 2h senare, och kollade skrackis och drack varm choklad med H.

Som en utekvall och innekvall i ett:)

13.5km barfota promme pa stranden med Eadie i runt 23C sol. Det kandes nastan som sommar!

Annas babyshower picknick holls i Centennial park idag i stralande solsken!

Intervjuade supermodellen Miranda Kerrs mamma Therese i veckan, och hon var en av de trevligaste personerna jag pratat med for jobbet pa lange!

Hon har foljt en ca. 75% raw diet sedan doktorer hittade tumorer pa hennes spleen i 2001.

Det inspirerade aven hennes dotter, som ju ar kand for sitt halsosamma leverne.

Att prata med henne inspirerade mig igen till att forsoka inkludera mer raw mat i min 'diet'.

Daily Telegraph namnde intervjun pa sidan 9 i dagens tidning. Kul!:D

Runt 20 pers av Hs familj trangdes i vart vardagsrum och tradgard igar for grekisk familjemiddag.

Blev massa god mat och lite vin. Bra fredagskvall men var sa trott nar den sista familjen hade gatt vid elva att jag somnade och glomde stalla in typ halften av all god mat o kylen, sa det akte tyvarr direkt i soporna imorse:S

Men, men det var en bra fredagkvall!:D

En vecka sedan vi kom tillbaka till Sydney och jetlaggen ar borta, men ar fortfarande sa trott (dock vid normala tider, som sent pa kvallen och tidigt pa morgonen).

Borjade jobba i mandags och pa kvallen blev det tapas med Carol, Raquel, Mira och Carin.

Tisdag kvall kommunmote, och ett till kommunmote igar kvall. Mojligtvis darfor jag ar sa trott.

I onsdags fick jag traffa Andrea o Robs lilla Ella, som foddes i mitten av juli. Sa sot!

Saknar Sverige. Men man ar ju iallafall beredd pa det nu varje gang man aker, och man har ju akt nagra ganger de senaste 7.5 aren. Onskar bara att det blev lite lattare.

https://cdn2.cdnme.se/2344896/6-3/pic_520415f7ddf2b34fc42051d2.jpg">https://cdn1.cdnme.se/2344896/6-3/pic_520415f7ddf2b34fc42051d2.jpg" class="image">

https://cdn2.cdnme.se/2344896/6-3/pic_5204160fddf2b35010805693.jpg">https://cdn1.cdnme.se/2344896/6-3/pic_5204160fddf2b35010805693.jpg" class="image">

... over att jag vann The Victor Chang Award for Excellence in Journalism pa balen i lordags kvall!:D

Tre sadana pris ges ut varje ar i Australien och jag fick reda pa for nagra veckor sedan att jag skulle tilldelas ett av dem.

Priset ar for journalister som okat forstaelsen for hjartsjukdomar, och jag fick det for en exklusiv artikel jag skrev om en kand kock som haft cancer fyra ganger och tva hjartattacker - och han ar 38 ar.

Det var nervost att halla tal infor en publik pa mer an 600 pers, plus atr bade jag och H var trotta och jetlaggade som bara den. Men det gick bra!:D

... balen pa The Star

Vill du ha en flaska kallt vatten? fragade butiksbitradet i en fin affar pa Stroget.

Ja tack, sa jag, och hon stack in denna flaskan i en glipa i draperiet. Gold!:D

Pa onsdagsmorgonen tog vid taget till Danmark och tog in pa hotell Bertrams Guldsmeden i Kopenhamn.

Vi hann med lite shopping innan Maria och hennes man kom over fran Malmo for middag och drinkar!

Maria och jag larde kanna varandra nar vi bada bodde pa Rhodos. Vi bodde ihop bade dar och i London.

Vi kopte varsin ol och drack i solskenet i vackra Nyhamn, kollade in slottet, och drack varsin ol till pa en rokig pub.

Middagen blev pa Kodbyens Fiskebar i det gamla meatpacking district. De har en Michelin stjarna och maten var supergod utan att vara svindyr.

Sedan blev det red bull vodkas pa en mysig utebar. Fin kvall!

Alohanadi kommenterade och fragade efter receptet pa fisksoppa, har kommer det!:)