Raw pad thai
En hemlagad middagsfavorit som gar fort att gora. Och den ar helt raw om man gor den utan rakor.
Riv 3 morotter, 2 zucchinis och ett fjardedels lila kalhuvud. Hacka 2 springonions (forlat men kommer inte ihag vad det heter pa svenska...) och blanda allt med en nave beansprouts.
Lagg tahini, mandlar, cashews, koriander, vitlok, glutenfri sojasas, ekologisk lonnsirap och ingefara i en blender och blanda till en smet.
Hall over gronsakerna och blanda.
Mattande och perfekt att ta med som lunch till jobbet om det blir over - smakar lika gott dagen efter!
Jag blir så himla imponerad av dig Bo!! (Du har liksom inte varit den av oss som älskat att laga massa nyttig mat :)) Fortsätt lägga upp massa häftiga recept, ska prova allt så fort vi har ett ordentligt kök! Puss
